Toitev värske salat vutimuna ja kodujuustuga

Sellise salati komponendid on mul peaaegu koguaeg külmkapis olemas. Kuna see valmib väga kiirelt ja on äärmiselt toitev ja maitsev, siis söön seda kindlasti vähemalt 2-3 korda nädalas. Vahest valmistan salati vaid spinatist, tomatist avokaadost ja seemnetest ja maitseainetest, kui aga vajan rohkem energiat ja valku, lisan vutimune ja kodujuustu. Selle salati võlu ongi see, et kogu salat valmib vaid kokkusegamise vaevaga. Küps avokaado ja tervisesegu annab salatile kasulikke rasvade näol toiteväärtust ning kodujuust vajalikke valke. See salat sobib söömiseks õhtusöögiks või lõunasöögiks aga miks mitte ka hommikul paari leivaviiluga.

kodujuustu_spinatisalat_web

1 portsjon

30 g spinatit
80 g tomatit
1/2 avokaadot
1 sl NOMI seemnesegu musta küüslaugu ja tšilliga
1 sl oliiviõli
2 keedetud vutimuna
1 tl Himaalaja soola
1 tl Laimi pipart
80 g Otto kodujuustu kurgi ja tilliga

Keeda vutimune 2 minutit ja jahuta külmas vees. Sega spinat, tükeldatud tomat ja avokaado kokku, maitsesta oliiviõli, himaalaja soola ja laimi pipraga. Puista peale Nomi tervisesegu musta küüslauguga ja sõsta peale kodujuust.

Nõud ja akessuaarid: Uuskasutuskeskus