Täisterapasta suvikõrvitsanuudlitega ning päiksekuivatatud tomatikastmega

Kas suvikõrvitsat uputab – tee nendest spagette. Tegelikult on see hea võimalus ka lastele lisaks spagettigele köögivilju toiduga sisse sööta. Ma tean et lastel ei ole suvikõrvits üks meeldivamaid toiduaineid aga selliselt, uskuge mind, nad isegi seda söövad, ilma pikka nägu tegemata.

Täisterapasta suvikõrvitsanuudlitega_web
Vaja läheb:
60 g täisterapastat
500 g suvikõrvitsat
kaste:
200 g päiksekuivatatud tomateid
120 g värskeid tomateid
2 küüslauguküünt
1 sl oliiviõli
peotäis värsket basiilikut või 1 tl kuivatatud basiilikut

1. kastme valmistamiseks blenderda päiksekuivatatud tomatid, värsked tomatid, küüslaubuküüned oliiviõli ja basiilik.
2. Keeda täisterapasta kergelt soolaga maitsestatud veel pakendil antud keetmisajaga.
3. Kasuta köögiviljakoorijat või spetsiaalselt köögivilja ribastajat ning tõmba suvikõrvitsast pikad ribad. Suvikõrvitsa sisemine pehmema osa võid lisada kastme hulka ning ühtlaseks püreestada.
4. Aja pann kuumaks, lisa kaste ning hetke pärast suvikõrvitsaribad ja täisterapasta. Kuumuta 1-2 minutit. Serveeri soojalt.