Suitsukala pasteet ricottaga

Üks maitsvamaid ja lihtsamaid pasteete, mida on võimalik valmistada. Sobib suurepäraselt pidulikuks puhuks rukkikrõbuskite sisse, kuid on ideaalseks kaaslaseks ka hommikul röstsaiale.

Suitsukalapasteet_web

250 g suitsukala (suitsuräim või hõbeheik)
120 g ricotta kohupiima
100 g 20% hapukoort
poole sidruni mahl
soola
musta pipart
riivitud muskaatpähklit

Puhasta kala luudest. Sega kõik koostisosad purustajasse ning surista ühtlaseks. Maitsesta soola, värskelt jahvatatud pipra ning riivitud muskaatpähkliga. Serveeri krõbeda rukkileiva või röstsaiaga.