Tšillitriibuga brownied ehk death by chocolate

Tšilli ja šokolaad on ammu teada kooslus, mis omavahel ideaalselt klapib. Kui soov on saada šokolaadisemat ja mitte nii magusaid brownie’sid siis soovitan kasutada 70% šokolaadi, kuid magusama death by chocolate valmistamiseks võib kasutada ka väiksema kakaosisaldusega šokolaadi. Tšilli annab mõnusa krehvtise maitsenüansi ja kui tundub et toorjuustus olevast tšillist on vähe, võib toorjuustutäidisele tšillit juurde lisada. Brownie’sid on mugav külakostiks kaasa pakkida kasutades paberist muffinivorme.

tšilli_brownie_web4

Vaja läheb:
300 g tumedat šokolaadi
150 g võid
3 muna
50 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
60 g riisijahu (või nisujahu)

200 g sweet tšilli toorjuustu
1 muna
1 sl suhkrut

tšilli_brownie_web

1. Sulata kuubikuteks lõigatud või ja tükkideks murtud šokolaad veevanni kohale asetatud klaaskausis. Sega pidevalt. Kui šokolaad on sulanud tõsta kõrvale.
2. Samal ajal vahusta munad, vaniljesuhkur ja suhkur kohevaks vahuks. Sõelu sisse riisijahu (või nisujahu). Sega ettevaatlikult sisse sulanud šokolaad ning sega ühtlaseks.
3. Vahusta toasoe toorjuust, muna ja suhkur ühtlaseks.
4. Vooderda 20×30 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga. Vala 1/3 šokolaaditäidisest vormi, jaota peale toorjuustusegu ning kata ülejäänud šokolaadiseguga. Küpseta 180C juures 17-18 minutit.

tšilli_brownie_web2