Grillitud virsikud toorjuustukreemiga

Grillile ei sobi vaid liha ja kala vaid vahepeal tasuks proovida valmistada grillil üks äärmiselt mõnus, kerge ja suvine magustoit – uskuge, te ei pea seda kahetsema.

kogus 3-4le:

4 küpset virsikut

kreekapähkli õli või lahjat oliivõli

demerara suhkrut

200 g maitsestamata toorjuustu

2 tl suhkruta maapähklivõid

2 tl vahtrasiirupit

2 dl vahukoort

1 tl vaniljesuhkrut

peotäis pistaatsiapähkleid ja soovi korral vahtrasiirupit

1. Lõika virsikud pooleks, eemalda kivi. Määri virsikud õliga ning lõikepinnale puista peale demerara suhkur. Kuumuta grill.

2. Sega toasooja toorjuustu hulka maapähklivõi ja vahtrasiirup. Vahusta vahukoor vaniljesuhkruga kergelt vahule ning sega toorjuustuseguga.

3. Grilli virsikuid mõlemalt poolt umbes 30 sekundit. Tõsta taldrikule, lisa toorjuustukreem, puista peale hakitud pistaatsiapähkleid ning vala soovi korral peale vahtrasiirup. Naudi kohe.