Rabarberi-vanilje limonaad

Mõnus suvine – jahutav jook, mis sai valmistatud kapis seisvatest rabarberitest.

Vajad u 1.5-2 liitri limonaadi valmistamiseks:

500 g rabarberit

100 g demerara suhkrut

poole sidruni mahl

1 tl vaniljesuhkrut

gaseeritud ja tavalist vett

Siirupi valmistamiseks lõika rabarber väiksemaks, lõika ära kuivanud otsad, kuid punased koored jäta alles, need annavad limonaadile roosaka värvuse. Aseta rabarber poole liitri veega keema. Kui vesi on keema läinud, lisa suhkur ja sidrunimahl ning keeda umbes 15 minutit või kuni rabarber on purunenud. Kurna, sega hulka vaniljesuhkur ning jahuta. Sega siirpupile hulka 1.5 liitrit külma gaseeritud vett ning serveeri sidruniviiluga.