Kiire rosolje suitsulihaga

Suvel on minuarust salatid kui must be…..või kui teistel mitte, siis vähemalt minul küll. Grill ja salat või lihtsalt salat. See salat on imelihtne ja kuna sisaldab juba lihalist on täiendav grilltoode ebavajalik. Muidgi võib siin singi asemel kasutada heeringat, kuid mulle meeldib rosolje sees kvaliteetne liha. Täidab korralikult kõhtu ja on suveilmaga ideaalne. Iseasi on muidugi nüüd see suveilm, sest kui tänast ilma vaadata on praegune juuniilm aga käes oleks juba sügis, +15 ja vastik külm tuul. Noh ma siiski loodan et kui ma jätkuvalt oma suvist salatilembust jätkan tuleb see suvi ka varsti.

Vajad:

1 purk Felixi suvesuppi

150 g keedetud kartulit

130 g suitsutatud kvaliteetset maasinki

2 tk marineeritud kurki

5 tk keedetud vutimuna

70 g 20% hapukoort

80 g majoneesi

Haki keedetud kartul, marineeritud kurk ja maasink väikesteks kuubikuteks. Sega kokku suvesupiga. Sega hulka hapukoor ja majonees ning sega ühtlaseks. Keeda vutimune 1-2 minutit, jahuta külmas vees, koori ning lõika neljaks. Serveeri kohe.