Marineeritud mozzarella

Marineeritud mozzarella on imehea suupiste. Võib süüa salatina liharoa kõrvale või krõbeda ciabattaga, minule meeldib seda süüa lihtsalt, ilma mingi lisandita.

Vajad:

1 pakk mozzarella kirsse (nt Vändra)

Marinaadiks:

1 šalottsibul

1/4 tšillikaun (seemneteta)

1/2 küüslauguküüs

soola-pipart

1 dl kvaliteetset oliivõli

1 sl valget veiniäädikat

Haki marinaadi jaoks šalottsibul, küüslauk, tšillikaun peeneks ning sega oliivõli ja valge veiniäädikaga. Maitsesta soola ja pipraga. Poolita soovi korral mozzarella kirsid ning sega marinaadiga. Jäta mozzarellad külmkappi paariks tunniks marineerima. Sobib serveerida krõbeda ciabattaga.