Kiired korbid mandlilaastudega

Imelihtsad ja kiired kohupiimasaiad. Minu lastele meeldivad need väga ja koos külma piimaga kaovad laualt kui võluväel.

Vajad:

5-6 viilu röstsaia

200g ricotta kohupiima

1 muna

2-3 sl suhkrut

1tl vaniljesuhkrut

1tl mannat

10g võid

mandlilaaste

Lõika soovi korral röstsaial ääred. Vahusta muna suhkruga kergelt vahule. Lisa vaniljesuhkur, ricotta, sulatatud või ning manna. Määri saiale kohupiimasegu, riputa peale mandlilaaste ning küpseta 200c ahjus 15-20 mintit või kuni saiad on pealt kuldsed.