Ricotta kaera-küpsised tumeda šokolaadiga

 

Vaja läheb:

125 g võid

1 dl suhkrut

2 muna

1 tl vaniljeekstrakti

200g ricotta kohupiima

150g kvaliteetset nisujahu

100g kaerajahu

1/2 tl söögisoodat

1/4 tl soola

100g tumedast šokolaadist nööpe

Vahusta või ja suhkur, lisa tugevalt vahustades ükshaaval munad. Lisa vaniljeekstrakt või vaniljesuhkur ning ricotta kohupiim. Sega eelnevalt jahuga segatud nisujahu, söögisooda ja sool. Lisa šokolaadinööbid ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile supilusika suurused pätsikesed. Küpseta 180C juures u 10 minutit, kuni küpsised on kuldsed. Lase täielikult jahtuda.