Kirsimuffinid

Siis kui kodus kooki ei olegi (no minu puhul võib see küll pisut vist imelik tunduda) ja šokolaad isu ei rahulda, siis tavaliselt on sahtlipõhjas ikka üks pakk, no vähemalt võiks olla, muffinipulbrit ja sügavkülmas mingeid marju – just selline juhus oli meil üksõhtu. Tuunisin pisut pakil olevat retsepti ja magusaisu sai rahuldatud.

Vajad 12 keskmise suurusega muffini valmistamiseks:

1 pakk Kalevi muffinipulbrit

1 pakk ricotta kohupiima

100 g võid

200 ml vett

200 g külmutatud kirsse

Sulata või, sega vesi muffinipulbriga ning lisa sulanud või. Lisa ricotta ja sega ühtlaseks. Viimasena sega hulka kirsid. Täida muffinipanni pesadesse asetatud pabervormid taignaga ning küpseta 200c-ni eelkuumutatud ahjus 20 minutit.