Tuunikalapirukas

Aegajalt olen külalistele või perele õhtusöögiks valmistanud tuunikalapirukat, kuigi tõtt öelda on see pirukas juba tükk aega olnud unustusse vajunud. Nüüd meenutasin, et kuidas selle piruka tegemine siis käis ja ausaltöeldes isegi enam ei mäletanud täpselt kas ma just nii seda tegin. Igatahes selkorral valmis mul selline pirukas ja ma vist ise sõin sellest pool küll ära, sest see oli nii maitsev. Soovi korral võib taignast lõigata väiksed ruudud ja valmistada suupistepirukad või valmistada hoopis suur plaadipirukas.

tuunikalapirukas_web2

Vaja läheb:
500 g pärmi-lehttainast

300 g mozzarella juustu
1 karp tuunikala vees
1 karp (200g) toorjuustu murulauguga
2 muna
1 väiksem sibul
sidrunipipart

1. Kui kasutad külmutatud pärmi-lehttainast, pane see enne toatemperatuurile sulama. Kui tainas on sulanud rulli jahusel pinnal pisut suuremaks. Lõika piklikud pirukad või valmista 1 suur kandiline pirukas. Tee taigna servast u 1cm kaugusele kerge sisselõige, see aitab pirukal vormi hoida.
2. Riivi mozzarella. Pane munad 7 minutiks keema.
3. Sega toasooja toorjuustuga kurnatud tuunikala. Määri tuunikala segu pirukapõhjale. Viiluta sibul ning aseta tuunikalale. Riputa üle sidrunipipraga. Keedetud munad haki peeneks ning puista pirukale. Viimasena lisa riivitud mozzarella.
4. Küpseta pirukat 200C-ni eelkuumutatud ahjus 30 minutit.

tuunikalapirukas_web