Suvikõrvitsa ricotta kotletid

Ma ikka üritan oma lastele erinevate lahendustega köögivilju meeldivamaks teha ning selkorral oli see pool võitu ehk siis toimis 50%-st juhust ning see annab kinnituse, et lootusetud köögiviljavihkajad neist siiski pole.

suvikõrvitsa_kotletid_web

Vaja läheb (u 15tk):
270 g suvikõrvitsat
100 g ricotta kohupiima
70 g porrut
2 muna
4 sl jahu
1 tl soola

Riivi suvikõrvits ja haki porru peeneks. Sega omavahel ricotta, riivitud suvikõrvits ja tükeldatud porru. Löö hulka munad, sool ning viimasena jahu ning sega ühtlaseks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile keskmised pätsikesed. Mugav on selleks kasutada lusikat. Kuumuta ahi 180Cni ning küpseta 15-20 minutit või kuni kotletid muutuvad kuldseks ja krõbedaks. Serveeri hapukoorekastmega.